新加坡是一个多元的国家,使其成为了马来西亚,印尼,中国以及欧美的各地美食的聚集地。而“娘惹菜”则是新加坡综合以上元素而形成的自创菜肴,牛车水美食街,老巴刹,加东,以及东海岸的海鲜中心都是品尝新加坡特色美食的好去处!一定不能错过!

1.辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是新加坡最具创意的一道国菜,最吸引人的之处就是它辣椒与番茄酱调配的特色酱汁,浓稠的酱汁掉螃蟹腥味,香辣中带着微甜,配上鲜甜的蟹肉,真让人停不下嘴!店家还很细心地把蟹壳切开,方便食客享用。记得配个馒头沾点酱汁的鲜味,保证你回味无穷。
推荐餐厅:珍宝海鲜楼辣螃蟹 Jumbo Seafood
前往方法:克拉码头站(NE5,Clarke Quay)C 出口,左转沿新加坡河岸直走即达。

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2.肉骨茶

肉骨茶就是边吃排骨边饮茶,是当地人最常见的早餐或夜宵。肉骨茶主要分为两种,新加坡以潮州派为主,汤头偏清澹,并加入大量胡椒与蒜头,所以胡椒味道较重。马来西亚则盛行福建派,添加黑酱油与许多中药材,因此汤头又黑又浓。放入排骨一起熬煮,搭配上白饭、辣椒、酱油就是一碗风靡新加坡的知名风味小吃肉骨茶了。
推荐餐厅:黄亚细肉骨茶 NG AH SIO
前往方法:地址:花拉公园站(NE8,Farrer Park)B 出口,右转龙岗路(Rangoon Rd),顺着龙岗路走 10 分钟可达。

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3.沙嗲

来到新加坡枇吃宵夜的话绝对少不了「老巴刹」,晚上七点过后,老巴刹外的文泰家就会摇身一变成为洋溢着漫天烧烤香气的老巴刹户外沙嗲街。一串串经过特别醃製的牛肉、羊肉与鸡肉块放至炭火上烧烤,最后沾上一层厚厚沙嗲酱,十分美味,令人一连接一串,吃不停手,价格也很好,可以尽情吃!
推荐餐厅:老巴刹沙嗲街
前往方法:莱佛士坊站(EW14/NS26,Raffles Place) F出口,沿罗伯申路(Robinson Rd)直走可达。

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4.海南鸡饭

最能代表新加坡的美食非海南鸡饭莫属了。新鲜肥嫩的鸡肉,与鸡汤与鸡油一起蒸煮的米饭晶莹剔透,配上黑酱油、蒜末或辣椒酱,就是一碗最正宗的海南鸡饭!
推荐餐厅:天天海南鸡饭
前往方法:牛车水站(NE4,Chinatown) A 出口,沿宝塔街直走到底, 右转 South Bridge Rd,直走到 Maxwell Rd 交叉口即达,全程步行约 10 分钟。

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5.咖哩鱼头

新加坡本土自创的咖哩鱼头相传源于印度餐馆某位厨师将原欲丢弃的鱼头拿来烹煮,不知不觉就明瞭这道驰名佳餚。咖哩鱼头通常以红鲷或石斑鱼鱼头为主,加入浓稠的印度咖哩酱汁闷炖,配上印度薄饼沾上咖哩汁吃,甜甜辣辣的十分开胃。
推荐餐厅:Muthu's Curry
前往方法:小印度站(NE7,Little India)E 出口右转,沿跑马路(Race Course Rd)走即可抵达。

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6.炒棵条

新加坡炒棵条档随处可见,受欢迎程度可见一斑。用猪油爆香大蒜,再下稞条,一边炒一边下生抽、黑酱油,再下豆芽、韭菜、腊肠片、猪肉片等配料一起翻炒,最后加上鸟蛤,十分惹味,价廉物美。
推荐餐厅:麦士威熟食中心 Maxwell Food Centre
前往方法: NE4,Chinatown 牛车水,走路十分钟左右到。

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7.喇沙

喇沙是最具代表性的娘惹美食,起源于马来西亚的麵食料理,在咖喱汤汁中加入椰浆、辣椒、虾米、蛤肉、鱼饼和油豆腐等食材製成汤头,然后再加入细白的米粉製成。味道鲜、呛、辣俱全,是夏日的最佳开胃菜。在2011年,CNN旗下的旅游网站CNNGO评选喇沙为全球50大美食中的第7名。
推荐餐厅:结霜桥叻沙 Sungei Road Laksa
前往方法: 花拉公园站(NE8,Farrer Park)步行约 3 分钟可达

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8.咖椰烤麵包
一份咖椰烤麵包、两个半生熟蛋沾上酱油、搭配一杯咖啡,是新加坡本地人最爱的早点。咖椰酱是用椰浆、鸡蛋和班兰叶调製而成,把传统的土司麵包放在炭火上烧烤,烤好后蘸上一层咖椰酱和牛油,一口咬下去香甜酥脆,十分滋味。
推荐餐厅:亚坤早餐店总店 Yakun
前往方法: 牛车水站(NE4,China Town)A 出口,直走到底马裡安曼兴都庙左转,接着直走到路口过马路可看见天桥,过天桥走到底即达。

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9.珍多冰
充满南洋缤纷色彩的珍多冰,号称是南洋版的珍珠奶茶,炎炎夏日喝上一杯真令人透心凉。珍多冰是由香兰、棕榈糖、中间加入类似珍珠质地的绿色啫喱,配上椰浆和碎冰搅拌而成,味道不会太甜而且带着浓浓的椰奶香,值得一喝再喝。
推荐餐厅:麦士威熟食中心 Maxwell Food Centre
前往方法: NE4,Chinatown 牛车水,走路十分钟左右到。

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10.炸榴槤
喜欢榴槤的朋友一定要嚐嚐这个新加坡特色炸榴槤,厨师先把榴槤冰冻起来,然后放进高热的油锅快炸,就成为一道好像雪糕软绵绵但榴槤香十足的炸榴槤了。
推荐餐厅:Majestic Restaurant
前往方法: 乘搭地铁往 Outram Park 站( EW16 ),再步行约五至十分钟。

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以上就是新加坡十大美食了!和你的好盆友们一起去体验一番吧!

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