在新加坡,还有什么能比宫保鸡丁更解乡愁呢
游子离乡,半生飘惘,少年时带着一生意气远走,此后岁月,故乡再难忘怀。
多少个无人的夜里,记忆泛起,在异国他乡所经历的无助心酸,让你倍加的思念你的朋友,亲人。
异乡的疲惫,勾起几多回忆,故乡的夜晚是否也同这般。
想起家乡柔软的云,风中摇曳的叶,还有母亲做的可口的宫保鸡丁,这一刻,仿佛连草木都疼出了露珠。
这一刻,再也按捺不住刻骨的思念了,终于缓缓的起身,走进厨房,点点滴滴的回忆着宫保鸡丁的味道,还有母亲为你做饭的细节。
慢慢的你仿佛想起了无数的往事,轻轻的拿出:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、酱油、豆瓣酱、料酒、糖、醋
然后鸡肉切丁,用蛋清料酒搅拌均匀腌制
将黄瓜,胡萝卜,葱,切成了块后
再调好酱油,蒜瓣,糖,醋调成汁
在锅中放油,把鸡丁炒成七分熟,用盘子盛了起来。
调好的料汁倒入锅中翻炒,加入豆瓣酱炒红后,再加入胡萝卜和炒过的鸡肉
最后你将葱和黄瓜放入,炒熟。
盛盘端上桌,满足的吃上了一大口,这一刻乡愁仿佛慢慢淡去,可你似乎仍旧感觉心里空空荡荡的,仿佛缺少点什么,突然你一拍脑门,终于想起来,爱吃辣的你竟忘了在宫保鸡丁里加点辣椒。
没错,如果你也一样喜欢吃辣,可以在宫保鸡丁里加点辣椒哦。