不知道各位榴莲爱好者是不是对一年两次的榴莲季烂熟于心呢?一次是在6月至8月之间,另一次则在12月和1月之间,一般情况下想在这个季节吃到好吃的榴莲是不可能的。但是呢由于新加坡近来几个月天气炎热,将“催生”出额外的第三个榴梿季,这个3月也将成为榴梿小旺季哦。而且根据从业者的预计今年的三个榴莲季将长达七八个月,听到这个消息,爱吃榴莲的小伙伴们有没有很激动呢∼∼

美味榴莲来袭,新加坡3月榴莲小旺季,价格便宜还好吃!-热点新加坡

还有更令人兴奋的消息,虽然目前猫山王和金凤的市价都是每公斤20新元,D13每公斤12新元,但“猫山王”这月底价格有望跌到每公斤16新元。(去年由于榴莲有限,猫山王还曾经一路狂飙到40+元一公斤!)

美味榴莲来袭,新加坡3月榴莲小旺季,价格便宜还好吃!-热点新加坡

据多个经验丰富的榴莲摊主透露,这次的小旺季将迎来“百花齐放”的局面,所有品种的榴梿都可买得到,但由于马来西亚大多数榴梿园都以种猫山王为主,所以这次旺季的榴梿还是会以猫山王为主。这个3月国人就能吃到好吃又便宜的马国榴莲了。

美味榴莲来袭,新加坡3月榴莲小旺季,价格便宜还好吃!-热点新加坡

锦茂阿城榴梿(Ah Seng Durian)老板徐宝生(59岁)受访时说:“3月会有很多榴梿,相信是因为全球暖化的影响,以前这个时候只有泰国榴梿,但最近马国的榴梿都开花了,很快就能够收成。”

他解释,以前的榴梿树一年可能收成两次,但其实天气炎热榴梿就会开花结果,最近的异常炎热天气,促成了这次的额外收成。

美味榴莲来袭,新加坡3月榴莲小旺季,价格便宜还好吃!-热点新加坡

徐宝生也说:“很多年前的最高纪录,是一年九个月都买得到榴梿,我估计今年至少有七八个月有榴梿卖。”

King Fruits榴梿商沈相廷(37岁)也说:“一般上3月不是榴梿季节,但这次3月收成,却比去年6月还要多。”

除了数量,今年3月的榴梿品质也和旺季时一样好。

榴梿批发贸易商陈泗征(46岁)说:“大部分人都知道7月是榴梿旺季,是吃榴梿的时候,所以不管进口多少都卖得出。”

虽然3月的榴梿肉质好、口感佳,但它毕竟不是传统榴梿旺季,他说:“人家不知道,所以我们也不敢进口太多”。但他们也会根据情况和顾客的反应来进行调整。

榴莲小旺季即将到来了,可我们怎样去挑选肉质新鲜饱满又好吃的榴莲呢?

看柄

美味榴莲来袭,新加坡3月榴莲小旺季,价格便宜还好吃!-热点新加坡

关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟,气味会很浓烈。

如果两节之间的关节还很完好,说明太生,太生的榴莲吃起来象生地瓜

新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄,只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。

看果体,数一数它突出的瓣,越多越好,越圆越好

美味榴莲来袭,新加坡3月榴莲小旺季,价格便宜还好吃!-热点新加坡

圆的榴莲皮薄而果肉丰满。榴莲以外形多丘陵状的为上选,因为每个丘陵状里面会棱一颗核,有果核必有果肉,丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山越多肉越多,壳有点开了的是熟了的, 比较甜比较好吃;但壳开的时间不能太长。

挑选好吃的金枕头榴连, 首先留意果形

美味榴莲来袭,新加坡3月榴莲小旺季,价格便宜还好吃!-热点新加坡

外表一定要长形的,尾部的外型是长尖形,这样的榴莲皮薄肉丰满,籽也会比较小。色泽呢最好是淡黄绿色或金黄。色。

美味榴莲来袭,新加坡3月榴莲小旺季,价格便宜还好吃!-热点新加坡

注:如果买了一个关节还没有脱落的而你又不知道什么时候才好吃,可以在果瓣上挖一个小三角,伸一个指头进去轻按一下,如果按不下去是太生。如果按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了。这时候的榴莲清香可口,味道也不会太浓哦。