2018年狗年马上就到，开年第一餐的年夜饭至关重要！不仅要高Bigger，美味健康，更要转运祈福，为2018开个好彩头！

春节作为中国人最重视的节日，美食自然不可少。尤其是作为除夕压轴的年夜饭，更要提前几天就开始准备食材。告别旧时光，迎接充满希望的新一年。在新年的祈愿中，总少不了对丰饶富足的渴望。还有什么能比与亲朋好友共同分享一顿盛宴更足以传递这个强烈的心愿呢？新加坡的人们都是怎么准备出一桌丰盛的年夜饭的呢？

让我们一起来看看新加坡的年夜饭都有哪些美食吧。

1. 捞鱼生

新加坡人的农历新年深受来自闽南、台湾、东南亚等各地移民的共同影响，形成了一个极具当地特色的习俗——“捞鱼生”。年夜饭的头一道菜通常都是“鱼生”，“鱼生”代表着吉祥、富贵，是以生鱼条为主要食材，配上各色蔬菜丝和水果丝，再加上花生、腰果等干果，调以白芝麻、五香粉等拌制而成。吃的时候，全家人一边用筷子将各种美味高高挑起，一边抹着沙拉酱叫喊“捞起”，期待新年好运连连、步步高升。

2. 好运盆菜 

过年了，年夜饭总得吃的有点气势，请问：你吃海鲜用什么吃？新加坡的小伙伴们可是用盆吃！！！

这就是和发财鱼生平起平坐，新加坡年夜饭的门面担当:好运盆菜,和发财鱼生一样,盘菜的食材也是样样好彩头!

鲍鱼——年年有余

枝竹——知足常乐

花菇——东成西就

鱼片——财源滚滚

大虾——哈哈大笑

海参——心想事成

萝卜——鸿运当头

3. 肉干 

本地人过年一定会吃肉干,很多公司发的年货就是肉干,送给亲朋好友公司客户,很多人也会选择肉干。比较有名的几个牌子就是美珍香，林志源和香味肉干,游客比较偏爱美珍香和香味,本地人就喜欢林志源多一点

4. 罐头年菜 

到了过年时分,各大超市就开始卖一罐罐的鲍鱼，装在罐头里的年菜,也是新加坡年夜饭的一大特色,毕竟在中国,貌似只会把水果装在罐头里。除了罐装的鲍鱼，还有罐装鲍贝，鱼鳔，鲍筍等等。

 5. 礼篮 

除了装在罐子里，新加坡也会把年货集成一个礼篮，气势马上就上来了，有木有！年货随意搭配组合，有酒，有菜，有干货也有海鲜，素材从名贵到接地气，燕窝也可以，放包盐也没毛病，各种篮子和礼盒size，不怕你挑不到心仪的。

正餐后的甜点也别具风味～十分的好吃！

1. 年饼

新加坡过年时会吃很多传统年饼，比如这种，也会用来拜神

2.茨粉饼

3.千层糕

还有一些本地年夜饭，带有浓浓的华人传统风格，和中国吃的差不多。

年夜饭，是岁末年初的终点和起点。年夜饭，不管味道如何，都承载着满满的乡情。还在远方的人们，饭已备好，欢迎回家。