在新加坡如果你想念家乡菜了怎么办？

也许一些小伙伴会选择自己动手，做一份原汁原味的中国菜。带着浓浓家乡味的菜，不仅能缓解思乡之情，还能征服外国朋友的胃。

四月，来一份香脆酸甜糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)吧

所需材料：

排骨 1斤 、  姜 适量、一勺盐、 一勺料酒、两勺生抽 、三勺冰糖 、4勺醋 、八角 三个

步骤详解

1、排骨焯水

给排骨焯水后捞起沥干

2、爆香姜片

花生油烧热，倒入姜片爆香。

3、倒入排骨

倒入排骨炒至变黄。

4、调料汁

一勺盐、一勺料酒、两勺生抽、三勺冰糖、4勺醋搅拌均匀备用。

5、倒入料汁、八角

倒入料汁翻炒上色。

6、加水焖煮

放一个八角，再加水没过排骨焖煮10分钟。

7、收汁

将糖醋排骨收汁后起锅

在异乡虽然炊具、食材不同，与家乡菜相比总是缺那么点意思，但也足以慰藉离家的游子吧！！