十四道让海外华人最惦记的中国美食, 臭豆腐榜上有名!
中华美食闻名海外,美味的食物更是令海外华人及中国留学生念念不忘。
今年CNN就刊登了一篇文章,评选出了海外华人及中国留学生最惦记的14道中国美食。下面我们就来看看都有哪些榜上有名吧。
1.大闸蟹:中国久负盛名的美食,做法多样。最常见的有清蒸大闸蟹,将蒸好的蟹肉沾上事先调好的蘸料,真是难得的美味。
2.桂林米粉:一种用上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状,圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。吃法多样。
3.哈尔滨红肠:一种用肉、淀粉、大蒜等材料加工制作而成的颜色火红,味道醇厚、鲜美的香肠。
4.四川水煮牛蛙:麻麻辣辣的川菜水煮牛蛙怎么也让人吃不腻呢
5.鸭血粉丝汤:鸭血粉丝汤是南京的传统名吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于中国各地。
6.糖炒栗子
7.臭豆腐:虽然之前有调查说臭豆腐是外国人最不能接受的中国食物之一,但“闻起来臭、吃起来香”的臭豆腐真的令万千中华儿女欲罢不能啊!
8.冰糖葫芦
鲜红欲滴颜色加之酸酸甜甜的味道有没有让你流口水呢?
9.腌笃鲜:江南地区汉族特色菜肴,来源于徽菜,现已是上海本帮菜。徽菜,苏菜,杭菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。
主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”,就是用小火焖的意思。
10.涮羊肉:又称“羊肉火锅”,始于元代,兴起于清代,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”,内中就有羊肉火锅,后流传至市肆。
这道佳肴吃法简便、味道鲜美,深受中国人欢迎。
11.街边烤串
12.麻辣小龙虾:简称麻小,湖南特色小吃,又叫口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等。以小龙虾制成,口感麻辣鲜香。
13.白斩鸡:起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。
肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以芥末酱或特制酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。
14.兰州拉面 :被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,誉为"中华第一面"的兰州牛肉面,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清,肉烂者香,面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄",一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
说起中华的美食真的是太多了,那么多的中国美食中你最喜欢哪一道呢?