游子离乡，半生飘惘，少年时带着一生意气远走，此后岁月，故乡再难忘怀。

多少个无人的夜里，记忆泛起，在异国他乡所经历的无助心酸，让你倍加的思念你的朋友，亲人。

异乡的疲惫，勾起几多回忆，故乡的夜晚是否也同这般。

想起家乡柔软的云，风中摇曳的叶，还有母亲做的可口的宫保鸡丁，这一刻，仿佛连草木都疼出了露珠。

这一刻，再也按捺不住刻骨的思念了，终于缓缓的起身，走进厨房，点点滴滴的回忆着宫保鸡丁的味道，还有母亲为你做饭的细节。

慢慢的你仿佛想起了无数的往事，轻轻的拿出:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、酱油、豆瓣酱、料酒、糖、醋

然后鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌均匀腌制

将黄瓜，胡萝卜，葱，切成了块后

再调好酱油，蒜瓣，糖，醋调成汁

在锅中放油，把鸡丁炒成七分熟，用盘子盛了起来。

调好的料汁倒入锅中翻炒，加入豆瓣酱炒红后，再加入胡萝卜和炒过的鸡肉

最后你将葱和黄瓜放入，炒熟。

盛盘端上桌，满足的吃上了一大口，这一刻乡愁仿佛慢慢淡去，可你似乎仍旧感觉心里空空荡荡的，仿佛缺少点什么，突然你一拍脑门，终于想起来，爱吃辣的你竟忘了在宫保鸡丁里加点辣椒。

没错，如果你也一样喜欢吃辣，可以在宫保鸡丁里加点辣椒哦。