据新加坡报道,新加坡君悦酒店(Grand Hyatt Singapore)从星期四(16日)开始,在酒店餐厅mezza9外开设餐车,率先开始在东南亚地区售卖不含动物成分的“未来汉堡”

 

新加坡开始售卖不含动物成分的“未来汉堡”啦-热点新加坡

 

君悦酒店餐饮总监Jerome Pagnier表示,开业当天就卖出了500个这种每个售价10新元的汉堡,在17日下午不少食客也慕名前去排长龙购买。

售卖“未来汉堡”的餐车将在君悦酒店营业至18日8点30分。从星期一(20日)起,mezza9将在午餐和晚餐时段售卖这种汉堡,每份售价为25元++,食客还可以从薯条、酥脆花椰菜、坚果西兰花或香草谷物中,挑选一种配菜。

不过,据Jerome Pagnier透露,并不是所有前去购买“未来汉堡”的食客都知道这款汉堡不含动物成分,其中一些人甚至对于汉堡内馅并不是用牛肉制作这点感到非常惊讶。

部分去品尝“未来汉堡”的食客表示,他们正试图减少肉食的摄入量,还有一些则是素食主义者。

义顺集选区国会议员黄国光专程带着女儿前去尝鲜。“我是一个素食主义者,但是我讨厌蔬菜,所以这对我来说简直太棒了。它尝起来就像真的一样,但是不含麸质成分。”

近年来,美国不少食物科技企业开始研发植物蛋白产品。相较于全球温室气体排放量较大的动物农业,植物蛋白在生产过程中的碳排放量较低。

研发“未来汉堡”的美国Beyond Meat公司投资人包括比尔·盖茨以及好莱坞巨星莱昂纳多(Leonardo DiCaprio)。