最近新加坡香格里拉五星级酒店,发文表示:“为了保留传统小贩美食文化,旗下的厨师团队特地向这些小贩学习制作方法,并使用同样的材料和方法来烹制,在酒店的餐馆内售卖。并号称和“真品”无异。

据说,该酒店一共引进的本地知名的8道小贩美食:包括胜记香菇肉脞面、加东叻沙、美芝路虾面、家嫂鲜鱼米粉汤、龙凤大饭店辣椒螃蟹、泰山农场鸡饭、发传人肉骨茶及仁当牛肉。

材料做法与小贩一样,新加坡八大本地美食齐聚五星级酒店-热点新加坡
不过,在香格里拉酒店这号称和小贩同样材料,同样做法,与“真品”无异的美食,价格却翻了一倍!

材料做法与小贩一样,新加坡八大本地美食齐聚五星级酒店-热点新加坡

比如在小贩中心原本一碗4元5角的肉脞面加10元的鱼鳔汤,进驻香格里拉后,价格卖到28元(还不包括消费税和服务费)~

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据悉,食客若想要品尝这些美食,可选择吃半自助午餐,或单点菜肴。若是选择半自助午餐,每人可选择一道作为主食,同时可无限享用其他的小吃和甜点。

对此,知名美食评论家林益民受访时表示,“这么做不仅能帮助打响小贩的名声,同时也会吸引老饕,毕竟能在一个地点吃到七八种美食的机会也不多。”