冯唐曾写过：“人在二十岁之前如果在一个地方呆过十年以上，这个地方就是他永远的故乡。胃，味蕾.........等等已经被这个地方界定，之后很难改变。”

虽然你会因种种原因，离开生长的地方来到新加坡，但从小养成的饮食习惯却不会i轻易改变！

既然不能轻易改变，那就动手做一道简单、美味，又健康的滑蛋牛柳，来慰藉你的胃吧。

准备原料： 鸡蛋4个，牛柳300克， 青葱2根，红辣椒1根

料酒，酱油，淀粉，盐，醋，鸡精，蚝油，蒜

做法：

1、将牛柳切成薄片

2、香葱切碎，放在牛柳上，倒入料酒、盐、生抽、蚝油、蒜蓉和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟

3、鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用

4、青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎

炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立即盛出

5、倒入鸡蛋液中

6、炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，鸡精，翻炒均匀后即可关火