在新加坡一道不得不吃的家乡美食
在新加坡不知有没有爱吃虎皮青椒的小伙伴
把青椒的表面微微炸糊,青椒的外皮斑驳的花纹如老虎皮一般
酸酸辣辣的,不仅开胃,还能去湿气呢
仅一青椒都如此诱人
那如果在青椒里再加上肉呢?
下面我们就来看看有肉的虎皮青椒做出来是怎样的吧
肉酿虎皮青椒
原料:青椒,肉,豆豉,酱油,糖,醋,生粉
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做法:
1、瘦肉剁碎,加味料调味后不断摔打成肉胶
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2、青椒洗净,去籽
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3、把肉胶放入青椒中
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4、起锅热油,把酿青椒下锅大火炸5分钟左右,表皮出现虎皮纹状即可捞出
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5、另起锅将豆豉,葱蒜等爆香,然后倒入酱油,放醋和糖调味 煮开,把炸好的青椒下锅煮两分钟左右
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6、最后勾芡便可出锅
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